Makalemizde XVI. yüzyılda Çıldır, Posof ve Büyük Ardahan sancaklarında zeyrek bitkisinin tarihi, faydaları, tarımı, yıllık geliri ve bezirhaneler hakkında bilgiler verilmiştir. 1595 tarihli "Defter-i Mufassal Vilâyet-i Gürcistan" tahrir defterine göre zeyrek tarımından elde edilen gelirin miktarı Çıldır Sancağı'nda tutarı 1008 akçe olan 126 kile, Posof Sancağı'ndan tutarı 744 akçe olan 93 kile, Büyük Ardahan Sancağı'ndan ise tutarı 120 akçe olan 15 kile olmuştur. Tahrir defterlerinde ve kanunnamelerde zeyrek tohumundan yağ alınması için kullanılan işletmeler “bezirhane” olarak tanımlanmaktadır.
EN Аннотация
In our article, the information about linseed-plants, national yields and profits,
agriculture, benefits, and history of linseedhouse in Cıldır, Posof, and Great Ardahan
Districts in the XVI. Century is given. According to “Defter-i Mufassal Vilayet-i
Gurcistan” cadastral record book dated 1595, income gained from linseed agriculture was
126 kile which is worth 1008 akçe in Cıldır District, 93 kile, which is worth 744 akçe in
Posof District, and 15 kile which is worth 120 akçe in the Great Ardahan District. In the
cadastral record books and lawbooks, factories that are used to derive oil from linseed
plants’ seed are named as “bezirhane”.